4 porties / 0 FSP / 0 SP per portie

 

Ingrediënten

• 1 kilo appels
• 2 hele citroenen
• 1 stukje gemberwortel [circa 1 cm]
• 100 ml yoghurt, mager [0 SP]
• 4 druppels zoetstof, vloeibaar

  1/2 tl kaneel
• 1 snufje Kurkuma

Bereiding

• snijd de appels in kwarten, verwijder de klokhuizen en snijd in stukjes
• pers de citroenen uit
• schil de gember en hak fijn
• laat de appels in een pan met water, citroensap en gember circa 10-15 mins met een deksel op de pan stoven
• schep regelmatig om
• verfijn de yoghurt met zoetstof, kaneel en kurkuma
• verdeel de appelgembercompote over 4 hoge glazen
• schep de kaneelyoghurt erop en serveer

3 porties / 0 FSP / 2 SP per portie

 

Ingrediënten

• 3 eieren [0 SP]
  
• 3 el magere kwark [1 SP]
• 1/2 tl bakpoeder
• snufje stevia

 

 

 

 

 

 

Bereiding

• verwarm de oven voor op 150ºC
• splits de eieren
• voeg de kwark en stevia bij de eierdooiers en meng dit samen tot een gladde massa
• doe het bakpoeder bij de eiwitten en mix dit met een mixer stijf
• spatel nu voorzichtig het eierdooier mengsel samen met  het opgeklopte eiwit
• leg bakpapier op de bakplaat en verdeel het mengsel hierover in 9 hoopjes en druk deze een beetje plat zodat het kleine pannenkoekjes zijn
• bakken het nu op 150ºC 20 tot 25 mins
• check tussendoor even of het niet te hard gaat; elke oven is anders!

• laat de broodjes afkoelen en beleg ze naar eigen smaak...

 

bron: 'Leckerschmecker'

via 'Eveline@WeightWatchers' op Facebook

1 portie / 0 FSP / 0 SP per portie

 

Ingrediënten

• 125 gr aardbeien
  
• 100 gr witte druiven
• 1/4 ananas
• 2 kiwi's
• 100 gr bramen
• 100 gr blauwe of zwarte bessen

Bereiding

• zorg dat al het fruit is afgespoeld onder een koude kraan en laat goed uitlekken
• ontkroon de aardbeien en snijd de aardbeien in partjes
• snijd de ananas in schijven en daarna in kleine blokjes
• schil de kiwi en snijd ook deze in partjes. Halveer de druiven
• doe het gesneden fruit samen met de bramen en blauwe of zwarte bessen in een kom en meng alles even goed door elkaar
• in principe ben je nu klaar en kan je genieten van een heerlijke fruitsalade.
  
  
  • je kunt variëren door er een heel klein beetje honing [1kl = +1SP] en wat fijngeknipte blaadjes basilicum doorheen te mengen; dit geeft een heerlijk accent en smaakt prima in combinatie met het zoete fruit in deze salade
  • ook is het heel erg lekker om wat olijfolie [1/2 kl = +1SP] en een paar druppels (vers!) citroensap door je fruitsalade te mengen.; klinkt misschien een beetje raar maar ook dit geeft een heerlijk smaakje aan deze salade
  
  Tip: waarschijnlijk hou je fruit over als je de 'standaard hoeveelheden' koopt; hier maak je natuurlijk een heerlijke smoothie mee door nog een banaantje te snijden en wat melk of yoghurt toe te voegen en de rest in de blender te mixen

 

bron: 'kookidee'