2 porties / 9 FSP / 12 SP per portie

Ingrediënten

• 100 g ongekookte pasta [4 SP]
  
• 100-150 gram gerookte zalm [0 SP]
  
• 1 prei
• 1/2 courgette
• bakje kastanje champignons
• 1 ui
• 200 ml kookroom light [10 SP]
• een hand vol met verse dille & wat verse dille voor de garnering
• peper & zout
• 20 ml Blue Band vloeibare bakboter [4 SP]
  

Bereiding

• snijd de ui in stukjes en bak deze zachtjes glazig in een koekenpan
• snijd vervolgens de courgette en kastanje champignons in stukjes en voeg deze bij de uien zodra deze glazig zien
• bak dit eventjes aan en kruid met peper & zout
• snijd ondertussen de prei en spoel deze goed af
• voeg de prei en de gerookte zalm toe aan de rest van de groenten
• wanneer je de pasta gaat koken doe je de room bij de groenten
• tevens doe je er flink wat verse dille doorheen, zeker een volle hand
• nu mag het vuur wat hoger, zodat het een beetje indikt
• breng op smaak met peper [en eventueel zout]
• giet de pasta af en doe het daarna in de koekenpan
• roer door elkaar en garneer met wat verse dille

bron: 'Yokaserveert.nl'

2 porties / 9 FSP / 9 SP per portie

Ingrediënten

• 120 g spaghetti [12 SP]
• 4 teentje knoflook
• 1 rode chilipeper
• 1 el olie [5 SP]
• 3 el gehakte bladpeterselie
• 100 ml groentebouillon
• zout & peper

Bereiding

• pers teentjes knoflook uit
• snijd chilipepertjes in ringen en verwijder de zaadjes
• bak de knoflook en de chilipeper circa 3 mins in olie aan
• blus af met de groentebouillon
• voeg met de gehakte peterselie en de spaghetti door de saus
• breng op smaak met zout & peper

Tips van cursisten

• eventueel met 3 kl Parmezaan erover [+1 SP]
• je kunt ook wat champignons meebakken en met wat rucola samen door de spaghetti doen
• eventueel voor extra smaak 1 el Philadelphia light [1 SP]
• als je er graag vlees  of vis bij wilt lekker met plakjes biefstuk of garnalen meebakken met knoflook en chilipeper
• lekker met een tomatensalade

bron:  'Weight Watchers'

2 porties / 9 FSP / 9 SP per portie

Ingrediënten

• 2 grote tortilla’s [11 SP]
  

• 150 gram tomatensaus*

• 100 gram champignons

• 1 bol mozzarella light [6 SP]
  

• 2 sjalotjes

• blikje tonijn [op water] [0 SP]
  

• Italiaanse kruiden

• zout & peper

• rucola sla

Bereiding

• verspreid de tomatensaus met een lepel over de tortilla’s

• verdeel ook de tonijn over de 2 tortilla’s

• doe de Italiaanse kruiden, zout & peper over de tortilla’s

• snijd de sjalotjes klein en champignon in plakjes en verdeel deze ook over de tortilla’s

• verdeel ook de kaas er over heen

• leg de tortilla's op bakpapier ongeveer 15 - 20 mins in een voorverwarmde oven van 180ºC

• houd het wel in de gaten! elke oven is anders...

• ten slotte verdeel je er nog wat rucola over heen

Tomatensaus zelf maken

• snipper 1 uitje en bak deze zachtjes enkele mins met een beetje bakspray in een anti-aanbakpan
• voeg 1 blik tomatenblokjes met oregano en wat basilicum toe en laat dit een beetje inkoken samen met 1 teentje knoflook
• indien de saus een beetje bitter is kun je deze 'pimpen' met wat zoetstof
• je krijgt dan een heerlijke tomatensaus om over de bodem van 2 tortilla's te verdelen

bron: 'Christina Janssen'

laatste 2 & tomatensaus aangepast door @irmpie05

2 porties / 9 FSP / 9 SP per portie

Ingrediënten

• 2 grote tortilla’s [11 SP]
  

• 150 gram tomatensaus*

• 70 gr parmaham [4 SP]
  

• 30 gr verse Parmezaan [4 SP]
  

• Italiaanse kruiden

• zout & peper

• rucola sla

• verspreid de tomatensaus met een lepel over de tortilla's
• doe naar smaak Italiaanse kruiden, zout en peper over de tortilla’s
• leg de tortilla's op bakpapier ongeveer 8 mins in een voorverwarmde oven van 240ºC
• houd het wel in de gaten! elke oven is anders...
• als de tortizza's uit de oven komen verdeel er dan Parmaham  over en wat rucola
• rasp er als laatste Parmezaan over

2 porties / 9 FSP / 9 SP per portie

Ingrediënten

• 2 grote tortilla’s [11 SP]
  

• 150 gram tomatensaus*

• 200 gr AH zeevruchten [3 SP]
  

• bolletje mozzarella light [6 SP]

• Italiaanse kruiden

• zout & peper

• rucola sla

Bereiding

• verspreid de tomatensaus met een lepel over de tortilla's
• verdeel AH zeevruchten] over de tortilla's
• doe naar smaak Italiaanse kruiden, zout en peper over de tortilla’s
• verdeel de mozzarella light over de zeevruchten
• leg de tortilla's op bakpapier ongeveer 15 - 20 mins in een voorverwarmde oven van 180ºC
• houd het wel in de gaten! elke oven is anders...
• als de tortizza's uit de oven komen verdeel er dan nog wat rucola over

4 porties / 9 FSP / 10 SP per portie

Ingrediënten

• 4 porties volkoren spaghetti [11 SP]
• 900 gr gegrilde groenten [pak 450 gr diepvries] [18 SP]
• 400 gr tomatenblokjes
• 1 runderbouillontablet minder zout
• 300 gr kipfilethaasjes [0 SP]
• 1 el olijfolie [5 SP]

Bereiding

• kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met eventueel zout beetgaar
• doe de helft van de gegrilde groente samen met de tomatenblokjes en bouillontablet in een pan en breng aan de kook en kook 7 mins
• doe ondertussen de rest van de gegrilde groente in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak op middelhoog vuur 6 mins en schep regelmatig om
• verhit de grillpan, besprenkel de kipfilethaasjes met de olie en bestrooi met peper en eventueel zout
• gril de kip in 5 mins gaar, keer regelmatig
• giet de spaghetti af en doe in een schaal
• pureer de gekookte groente met tomatenblokjes met de staafmixer
• schep de gebakken groente erdoor en verdeel over de spaghetti
• schep de kip erop en serveer

• lekker met verse basilicum
• je kunt ook zelf 1 aubergine, 1 courgette, 1 gele, rode & groene paprika en 1 ui kleinsnijden grillen in 2 el olijfolie, daarmee komt het recept op 2 SP pp minder!

bron: 'Allerhande'