2 porties / 7 FSP / 9 SP per portie

Ingrediënten

• 260 g kipfilet [0 SP]
  
• 1 kl olie [2 SP]
  
• 1 el tomatenpuree
• 500 g Oosterse groentemix
• 250 ml bouillon
• 15 g zuivelspread naturel, light [1 SP]
  
• 3 el sojasaus
• 1 mp sambal oelek
• 100 g mie mihoen [11 SP]
  
• peper & zout naar smaak

Bereiding

• spoel de kipfilet af, dep droog en snijd in blokjes
• verhit de olie in een pan en bak de kip circa 3 mins
• doe de  tomatenpuree erbij, bak deze kort mee en voeg de Oosterse groentemix toe
• blus af met bouillon en laat circa 5 mins met een deksel op de pan garen
• roer de zuivelspread, sojasaus en sambal oelek erdoor
• voeg de noedels toe laat nog circa 5 minuten garen
• breng op smaak met peper & zout

bron: 'Weight Watchers kookboek'

4 porties / 7 FSP / 9 SP per portie

Ingrediënten

• nasi kruiden [1 SP]
• 6 el ketjap[5 SP]
• 6 el ketchup [4 SP]
• 6 el azijn
• 1 tl sambal
• 500 gr kipfilet [0 SP]
• 2 grote uien
• 2 rode paprika's
• 400 gr champignons
• 2 teentjes knoflook
• 3 el pindakaas light [8 SP]
• 15 el rijst [9 SP]
• peper & zout

Bereidingswijze

• nasi kruiden wellen in water
• de ketjap, ketchup, azijn en  sambal toevoegen als het is afgekoeld!!
  
• de kipfilet in stukjes erdoorheen roeren
• in pan de uien in stukjes, paprika's in stukjes en een grote bak champignons in stukjes met knoflook opzetten en zachtjes laten smoren
• dan kip met de rest toevoegen, ongeveer 20 mins laten pruttelen
• pindakaas light erdoor en smullen maar
  

bron: 'Corinne' via FB Eveline@WeightWatchers

4 porties / 7 FSP / 11 SP per portie

Ingrediënten

• 2 el olijfolie [9 SP]
• 450 gr krieltjes [9 SP]
• 1 courgette
• 1 tl harissa [hete pasta, potje 100 gr, Al 'Fez]
• 1 el ras el hanout
• 800 gr linzen [0 SP]
• 1 schaal tastytom trostomaten
• 80 gr gewelde abrikozen zonder pit [11 SP]
• 10 gr platte peterselie

Bereiding

• verhit de olie in een pan met dikke bodem en bak de krieltjes 10 mins
• snijd de courgette in blokjes van 1 cm [brunoise] en voeg met de harissa en ras el hanout toe aan de krieltjes en bak 5 mins mee
• laat ondertussen de linzen uitlekken
• snijd de tomaten in partjes en de abrikozen in stukjes
• voeg de linzen, tomaten en abrikozen toe aan het kriel-courgettemengsel en laat op laag vuur 5 mins stoven
• breng op smaak met peper en eventueel zout
• snijd ondertussen de peterselie fijn en strooi over de schotel

bron: 'Allerhande'

2 porties / 7 FSP / 9 SP per portie

Ingrediënten

• 120 gr ongekookte rijst [12 SP]
• 400 gr kipfilet [0 SP]
• 1 stengel prei
• 1 kleine rode chilipeper
• 1 grote wortel
• 1 kl olijfolie [2 SP]
• 150 ml groentebouillon
• 1 mango
• 1 kl kerriepoeder
• 1 kl gehakte koriander
• zout & peper

Bereidingswijze

• kook de rijst gaar
• spoel de kipfilet af, dep droog en snijd in blokjes
• was de prei en de chilipeper
• snijd de prei in dunnen ringen
• verwijder de zaadlijsten uit de chilipeper en snijd in ringetjes
• schil de wortel en snijd in dunne plakjes
• verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de kipfilet 4-5 minuten rondom
• bestrooi met zout & peper en haal uit de pan
• bak de prei met de chilipeper en de wortel kort in het braadvocht
• blus af met bouillon en laat 5-6 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken
• schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd in  blokjes
• doe de mango en de kip bij de groenten
• verwarm kort en breng op smaak met kerriepoeder, zout & peper
• bestrooi de kipcurry met koriander en serveer met de rijst

bron: kookboek 'Snelle keuken' van Weight Watchers'

6 portie / 7 FSP / 10 SP per portie

Ingrediënten

• 1 hele ui
  
• 2 hele rode Spaanse pepers
• 6 hele paprika's [rood, geel & groen]
• 500 gr kidneybonen [uitlekgewicht] [0 SP]
• 285 gr maïs [uitlekgewicht] [0 SP]
• 1 el olijfolie [5 SP]
• 100 gr gekookte magere ham [2 SP]

• 500 gr rundvlees tartaar [14 SP]
• 400 gr tomatenblokjes [uit blik]
• 400 gr gezeefde tomaat [uit blik]
• 500 ml groentebouillon
• 2 kl marjoraan
• 250 gr bruin stokbrood [18 SP]
• zout & peper

Bereiding

• verwarm de oven voor op 200 °C
• pel de ui en snijd in repen
• was de chilipepers en de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes
• spoel de kidneybonen af en laat met de maïs uitlekken
• verhit olie in een braadpan en braad de hamblokjes, tartaar, ui en paprika circa 5-8 mins aan
• voeg de chilipeper, kidneybonen, maïs, tomatenblokjes en gezeefde tomaten met de bouillon toe
• breng op smaak met peper, zout en majoraan
• bak circa 30 mins in de oven
• serveer met het stokbrood

bron: 'Weight Watchers site voor leden'