4 porties / 0 SP per portie

Ingrediënten

• 600 g trostomaten
• 350 g cocktailtomaatjes
• 1 blik tomatenstukjes op eigen sap
• 200 g fijne soepgroenten
• 1 prei
• 2 teentjes knoflook
• 1 grote witte ui
• 1 bouillon blokje groenten
• 1/2  l water
  
  

Bereiding

• snijd de ui in stukjes en fruit deze samen met de knoflook in een grote pan
• voeg vervolgens je tomaten op sap toe
• snijd ondertussen je trostomaten en cocktailtomaatjes in stukjes
• voeg ze toe en roer lekker door
• voeg vervolgens het water met je bouillonblokje toe en roer wederom goed door
• voeg als laatste je soepgroenten toe
• laat dit alles 15 à 20 mins lekker pruttelen
• ga er daarna met de staafmixer erdoorheen
• voeg naar smaak kruiden toe; ik heb peper, bieslook, peterselie en Italiaanse kruiden toegevoegd

bron: @imkatjuh van 'Imke's Lifestyle' op Facebook

4 porties / 0 SP per portie

Ingrediënten

• 1 kg tomaten
• 1/4 hele zoete ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 kl tijm
• 1 el tomatenpuree
• 1 groente bouillonblokje opgelost in 500 ml water
• 1 bosje peterselie
• 1 snufje zout & peper naar smaak

Bereiding

• snijd de tomaten in vieren en halveer ze dan nog een keer
• verwijder de pitjes zonder teveel vruchtvlees weg te snijden
• halveer de zoete ui en de knoflookteentjes
• giet nu alle groenten in de Soupmaker en voeg daarbij de tijm, de tomatenpuree en groentebouillon aan toe; laat dit 23 minuten met deksel op de Soupmaker op programma 'gladde soep' staan tot je een piepsignaal hoort
• doe alles in een pan en laat het een half uurtje tegen de kook aan trekken
• breng eventueel nog op smaak met een snufje zout
• pureer de soep eventueel met een staafmixer
• hak de peterselie fijn en meng door de soep

bron: 'Weight Watchers'

4 porties / 1 SP per portie

Ingrediënten

• 350 g rauwe garnalen [2 SP]
• 250 g oesterzwammen
• 250 g Shiitake
• 30 g pepertjes
• 4 bosuitjes
• 1 el citroensap
• 1500 ml visbouillon
• 60 g vissaus
• 3 el limoensap
• 2 stengels Sereh [citroengras]
• koriander naar smaak
• peper naar smaak

Bereiding

• breng de bouillon aan de kook samen met het citroengras
• laat het citroengras 10 mins trekken en schep het er dan uit
• doe de limoenrasp, de pepertjes, de vissaus en het limoensap erbij
• voeg de garnalen, de oesterzwammen, de shiitake en de bosuitjes in ringetjes toe
• kruid met peper
• laat alles 1 minuut afgedekt koken op een zacht vuurtje

• laat even rusten en roer er na 5 mins de koriander door

  serveer meteen

bron: 'Weight Watchers'

6 porties / 1,5 SP per portie

Ingrediënten

• 1 courgette
• 1 middelgrote zoete aardappel [3 SP]
  
• 1 blokje kippenbouillon
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 4 kl olijfolie [6 SP]
• zout & peper
• 1 l water

Bereiding

• neem een middelgrote soeppan en fruit hierin de gesneden ui en knoflook met wat olijfolie
• snijd de zoete aardappel in blokjes en fruit deze ook mee
• ook de courgette snijd je in blokjes en voeg je toe
• voeg wat zout & peter toe
• na ongeveer 5 tot 10 mins voeg je 1 lt water toe
• wanneer het water langzaam kookt voeg je het bouillonblokje toe
• na ongeveer 15 tot 20 min kijk je of de aardappel en courgette goed zacht zijn geworden en klaar zijn voor de staafmixer
• mix de soep tot dat je een egale en gladde soep hebt
• op dit moment is de soep waarschijnlijk nog iets te dik
• nu voeg je dan nog 300 ml heet water toe en mix je nog een keer en laat je hem opnieuw op temperatuur komen

bron: 'Christina Jansen'

10 porties / 3 SP per portie

Ingrediënten

• 300 g kipfilet [4 SP]
  
• 450 g champignons
• 1 l tomatensap [8 SP]
• 1 l water
• 4 blokjes kippenbouillon
• 1 potje Atjar Tampoer [9 SP]
• 9 el ketjap [7 SP]
• zoetstof ipv 4 scheppen suiker
• 1/2 kl sambal
• 140 g tomatenpuree [4 SP]
• 2 teentjes knoflook
• taugé

Bereiding

• snijd 2 kipfilets in stukjes en bak deze samen met 450 gram in plakjes gesneden champignons
• breng het tomatensap met het water, 4 bouillonblokjes, de atjar tjampoer, ketjap, zoetstof, sambal,  tomatenpuree en de knoflook in een grote pan - al roerend - aan de kook
• indien kookt de gebakken kip en champignons erbij en nog 5 minuten laten doorkoken
• serveer de soep met wat taugé

bron: '@irmpie05'

5 porties / 3 SP per portie

Ingrediënten

• 1 komkommer
  
• 1 ui
• 2 tl maïzena [1 Sp]
• 125 ml crème fraïche light [10 SP]
• 1 tl tijm
• 1 tl mosterd
• 2 kippenbouillon tabletten
• 100 gr gerookte zalm
• 10 gr blue band vloeibare bakboter [2 SP]
• peper & zout

Bereiding

• fruit uitje in de boter
• voeg 3/4 liter water toe met 2 kippenbouillon tabletten en breng dit aan de kook
• was de komkommer en snij deze in schijfjes / blokjes
• doe de maïzena door de crème fraîche
• als de bouillon kookt doe dan de komkommerschijfjes, crème fraîche, tijm en de mosterd bij de bouillon
• laat even koken en pureer daarna de soep met staafmixer tot een glad geheel
• breng op smaak met peper & zout
• snijd de gerookte zalm in stukjes en verdeel deze over de borden
• schenk hier de soep over

bron: '@irmpie05'

4 porties / 4 SP per portie

Ingrediënten

• 150 ml kokosmelk [14 SP]
  
• 1000 ml kippenbouillon
• 200 gr pompoen
• 1/2 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 stengel citroengras
• 1 scheutje limoensap
• 1 bosje koriander
• zout & peper

Bereiding

• breng de kokosmelk met de bouillon aan de kook.

• verwijder de zaden van de pompoen en snijd met een scherp mes de schil eraf

  snijd het vruchtvlees van de pompoen in blokjes

  voeg de pompoen, ui en de geperste knoflook toe en breng op smaak met wat peper en zout

• halveer de stengel citroengras

  voeg het citroengras en het sap van een halve limoen toe aan de soep en doe het deksel op de pan

• breng opnieuw aan de kook tot de pompoen gaar is en verwijder het citroengras en pureer de soep met een staafmixer

  garneer met wat koriander

   

  indien je 150 ml kokosmelk light [5 SP] gebruikt kost het je slechts 1 SP per portie!

   

  bron: 'Weight Watchers site voor leden'